Ciocănești · Suceava
Brânzeturi de munte, din laptele vacilor și oilor noastre
Fermă de familie în Ciocănești, cu 40 de vaci și 200 de oi pe pășunile din Suhard: brânză de burduf, cașcaval afumat, urdă, smântână și miere, direct de la noi.
Fermă / agroturism
Vizite și produse
Brânzeturi
Cel mai căutatBrânză de burduf în coajă de brad
Stâna din Suhard · august – mai
Caș de oaie frământat cu sare și maturat cel puțin 60 de zile în coajă de brad, care îi dă aroma de rășină.
- 250 g24 lei
- 500 g46 lei
- 1 kg88 lei
Cașcaval afumat
Lăptăria fermei · tot anul
Cașcaval din lapte de vacă, opărit și frământat de mână, afumat două zile la lemn de fag.
- 250 g22 lei
- 500 g42 lei
- 1 kg80 lei
Caș proaspăt de vacă
Lăptăria fermei · zilnic, de la 10:00
Caș dulce, făcut în dimineața zilei, bun la micul dejun, cu roșii și mămăligă.
- 500 g22 lei
- 1 kg42 lei
Telemea de oaie
Stâna din Suhard · iulie – martie
Telemea în saramură, maturată 30 de zile, cu gust plin și ușor sărat.
- 500 g30 lei
- 1 kg58 lei
Urdă dulce
Stâna din Suhard · aprilie – octombrie
Urdă din zer de oaie, fină și dulce, numai bună pentru plăcinte și clătite.
- 500 g16 lei
- 1 kg30 lei
Lactate
Smântână de casă
Lăptăria fermei · tot anul
Smântână groasă, cu 30% grăsime, luată de pe laptele de seară și lăsată să se îngroașe la rece.
- 250 g14 lei
- 500 g26 lei
Unt bătut în putinei
250 g · Lăptăria fermei · tot anul
Unt din smântână de vacă, bătut în putineiul de lemn și spălat în apă rece de izvor.
26 lei / buc.
ComandăLapte proaspăt de vacă
2 l · Grajdul fermei · zilnic, până la 12:00
Lapte muls în aceeași dimineață și răcit imediat, în sticlă de doi litri, cu garanție.
12 lei / buc.
Comandă
Despre noi
Din poiană, direct pe masa ta
Ferma Poiana cu Flori DEMO este o fermă imaginară, creată pentru a arăta cum arată oferta unei ferme pe un site de pe pensiuni.contact: catalogul de produse cu gramaje și prețuri, vizitele și atelierele, programul și comenzile online.
Ținem 40 de vaci din rasa Bălțată românească și 200 de oi pe pășunile de la 1.100 de metri, deasupra satului. Vara, oile urcă la stâna din Suhard, unde cașul se face de două ori pe zi, ca acum o sută de ani. Brânza de burduf se maturează în coajă de brad, cașcavalul se afumă la lemn de fag, iar urda se face din zerul rămas.
- Ce oferim
- Fermă / agroturism
- Unde
- Ciocănești
Totul inclus
Vizite și ateliere
Vizită la fermă cu degustare
Plimbare prin fermă cu fermierul: grajdul, vițeii, mulsul de seară și lăptăria, apoi degustare de brânzeturi cu pâine de casă și ceai de munte.
- 2 h
- max. 25
- Potrivit pentru copii
- Disponibil
- zilnic la 11:00; luni – sâmbătă și la 17:00
- Turul fermei cu fermierul
- Mulsul de seară, la vizita de la 17:00
- Degustare de șase brânzeturi
- Ceai de munte și pâine de casă
- Adult
- 60 lei
- Copil (6–12 ani)
- 35 lei
de la35 lei / persoană
AtelierAtelier: fă-ți singur cașul
Închegăm laptele cu cheag natural, scurgem zerul prin tifon, frământăm și presăm cașul, apoi facem urdă din zer. Pleci acasă cu cașul tău, de aproape un kilogram.
- 3 h
- max. 12
- De la 7 ani
- Disponibil
- sâmbăta și duminica, la 10:00
- Șorț, bonetă și cizme
- Laptele și toate ingredientele
- Prânz cu balmoș și mămăligă
- Cașul tău, la pachet
- Adult
- 140 lei
- Copil (6–12 ani)
- 90 lei
de la90 lei / persoană
Simplu și clar
Cum rezervi
01
Alegi produsele
Alegi ce îți place și ne scrii cantitățile.
02
Trimiți comanda
Completezi formularul în câteva secunde. Plătești la ridicare sau la livrare.
03
Confirmăm
Îți confirmăm ce avem și când e gata comanda.
04
Ridici sau livrăm
O ridici de la noi sau ți-o aducem.
De ce noi
De ce gustul e altfel
Pășuni de munte
Vacile și oile pasc pe pajiști cu flori, la peste 1.000 de metri; iarna mănâncă fânul cosit chiar de pe aceste poieni.
Rețete de stână
Brânză de burduf maturată în coajă de brad, cașcaval afumat la lemn de fag și urdă din zer, ca la stânele din Suhard.
Lăptărie autorizată
Laptele se prelucrează în aceeași zi, în lăptăria noastră autorizată sanitar-veterinar, fără conservanți.
Vizite și ateliere
Vezi mulsul și făcutul cașului, gustă brânzeturile și învață să-ți faci singur cașul, cu familia sau cu grupul.
Livrare în Bucovina
Marțea și vinerea livrăm la Vatra Dornei, Câmpulung Moldovenesc și Gura Humorului; în restul țării, prin curier.
Pachete pentru sărbători
Coșuri cu brânzeturi, smântână și miere, pregătite pentru Crăciun și Paște, cu felicitare scrisă de mână.
Program
Când ne găsești
Trimite-ne o cerere sau sună-ne și îți confirmăm cât mai repede, de pe telefon.
Programează o vizită- Luni – Sâmbătă
- 08:00 – 19:00
- Duminică
- 09:00 – 14:00
Programul este al magazinului fermei. Vizitele și atelierul de caș se programează cu o zi înainte.
Galerie
Privește în jur
Recenzii
Ce spun clienții noștri
„Comand brânză de burduf de doi ani și n-am găsit alta mai bună. Livrarea de vineri vine mereu la timp.”
„Copiii au făcut caș cu mâinile lor și au hrănit vițeii. Am plecat cu portbagajul plin de brânzeturi.”
„We visited the farm on a cycling trip. The smoked cheese and the hospitality were unforgettable.”
„Brânzeturi excelente și oameni foarte primitori. Ultimul kilometru de drum e de pământ, așa că după ploaie e bine să vii cu o mașină mai înaltă.”
„Am venit cu grupa de la grădiniță și a fost cea mai frumoasă excursie a anului. Totul a fost explicat pe înțelesul copiilor.”
„Am luat urdă și smântână pentru plăcintele de Paște. Proaspete, gustoase și la un preț corect.”
Întrebări frecvente
Tot ce trebuie să știi
Pot veni la fermă fără programare?
Magazinul fermei e deschis zilnic, după program, și poți cumpăra fără programare. Pentru vizitele cu ghid și pentru atelierul de caș, te rugăm să ne scrii cu o zi înainte.
Brânzeturile sunt din lapte crud sau pasteurizat?
Brânza de burduf, telemeaua și cașcavalul se fac după rețeta tradițională și se maturează cel puțin 30–60 de zile. Cașul proaspăt, urda, smântâna și untul sunt din lapte pasteurizat, ca să le poată mânca liniștiți și copiii.
Cât rezistă brânzeturile pe drum?
Brânza de burduf și cașcavalul afumat rezistă câteva zile fără frigider, dacă stau la răcoare. Pentru caș, urdă și smântână îți dăm o geantă izotermă cu gheață, la 10 lei.
Livrați și în alte orașe?
Da. Marțea și vinerea livrăm cu mașina fermei la Vatra Dornei, Câmpulung Moldovenesc și Gura Humorului, gratuit peste 200 de lei. În restul țării trimitem prin curier, în cutii izoterme, doar produsele maturate și mierea.
Pot comanda brânză pentru o nuntă sau un eveniment?
Da, cu cel puțin două săptămâni înainte. Pregătim platouri cu brânzeturi și cantități mari de caș și urdă pentru plăcinte.
Vizitele sunt potrivite pentru copii?
Da, copiii adoră vițeii și mieii. La atelier, cei mici frământă cașul și umplu formele, iar cizmele de cauciuc le avem în toate mărimile.
Cum plătesc?
La fermă, numerar sau cu cardul. Pentru comenzile cu livrare plătești la primire sau prin transfer bancar, pe baza facturii.
Informații utile
Comenzi și livrare
Ai o întrebare care nu e aici? Scrie-ne sau sună-ne; îți răspundem cu drag.
Programează o vizită- Comenzile primite până la ora 18:00 se pregătesc a doua zi.
- Livrarea cu mașina fermei se face marțea și vinerea și e gratuită pentru comenzile de peste 200 de lei.
- Prin curier trimitem doar brânzeturile maturate și mierea, în cutii izoterme.
- Gramajele sunt orientative: brânza se cântărește la ridicare și plătești exact cât cântărește.
- Vizitele se programează cu o zi înainte; grupurile de peste 15 persoane, cu o săptămână înainte.
- În grajd se intră doar însoțit de noi și cu cizmele pe care ți le dăm, din grijă pentru animale.
Oamenii noștri
Producătorii
- GM
Gheorghe Moroșan
Fermier
A crescut printre vaci și oi, în Botoș; conduce ferma de 20 de ani și știe fiecare vacă după nume.
- EM
Elena Moroșan
Maestru brânzar
Face cașul, burduful și cașcavalul după rețetele învățate de la bunicul ei, baci la o stână din Suhard.
- CM
Cosmin Moroșan
Vizite, comenzi și livrări
Te așteaptă la poarta fermei, conduce atelierele cu grupurile și aduce comenzile cu mașina frigorifică, de două ori pe săptămână.
Facilități
Ce găsești la noi
- Wi-Fi gratuit
- Parcare gratuită
- Produse de casă
- Grătar
- Foișor
- Terasă
- Grădină
- Loc de joacă pentru copii
- Vedere la munte
- Trasee montane
În apropiere
Ce poți vizita în zonă
Casele încondeiate din Ciocănești
1,5 km20 min pe jos
Satul-muzeu cu fațadele pictate cu motive de ouă încondeiate, în roșu, negru, galben și alb.
Muzeul Ouălor Încondeiate
2 km5 min cu mașina
Colecție de ouă încondeiate din Bucovina și din alte zone ale țării, cu motivele explicate pe înțelesul tuturor.
Munții Suhard
5 kmo oră și jumătate pe jos
Creste cu pajiști și poieni cu afine; pe unul dintre trasee ajungi la stâna noastră de vară.
Pasul Mestecăniș
18 km20 min cu mașina
Trecătoare cu priveliște largă spre Obcinele Bucovinei, pe drumul spre Câmpulung Moldovenesc.
Vatra Dornei
22 km25 min cu mașina
Stațiune balneară cu izvoare minerale, parcul cu veverițe și telescaunul de pe Dealul Negru.
Localizare
Cum ajungi la noi
Ferma Poiana cu Flori DEMO
Drumul Poienii nr. 7, Ciocănești, jud. Suceava, 727120
Hartă © OpenStreetMap
Contact